Quesadilla au poulet barbecue

2 portions

 Ingrédients
100 g de poitrine de poulet cuit, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en tranches minces
1 oignon vert, émincé
½ piment jalapeno, haché finement
45 ml (3 c. à soupe) de sauce barbecue sans gras (Ma préférée : la sauce BBQ de OrganicVille)
Le zeste et le jus d’une ½ lime
4 tortillas de blé entier 7 po
60 g de mozzarella partiellement écrémé, râpé

Cette recette contient par portion :
391 calories / 58 g glucides /  28 g protéines / 7 g lipides / 2 g fibres

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un petit bol, mélanger ensemble le poulet, les tranches de poivron rouge, l’oignon vert, le piment jalapeno, la sauce barbecue avec le jus de lime et son zeste.
3. Sur une plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin, déposer les 2 tortillas une à côté de l’autre, répartir également le mélange de poulet et de poivron rouge, puis garnir de fromage mozzarella.
4. Couvrir avec les tortillas restantes. Presser légèrement.
5. Cuire au four pendant 10 minutes. Assurez-vous que le fromage ait fondu.

Bon appétit!

Par Sophie Blais

Quesadilla au poulet barbecue est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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