Le palmarès des barres tendres

« Les barres tendres font-elles une bonne collation ? », « Quelle est la meilleure sorte ? », « Comment évaluer la qualité nutritive d’une barre tendre ? ». Ces questions, on me les a souvent posées, et avec raison : il existe plus de 200 sortes de barres tendres ou croquantes¹. Pas de panique ! Laissez-moi vous partager mes trucs de nutritionniste !

D’abord, il est inutile d’analyser l’étiquette de valeur nutritive en entier pour savoir si une barre tendre est nutritive ou pas. Respectez ces quelques critères bien simples et le tour est joué :

· La quantité totale de lipides indiquée sur l’étiquette vous semble élevée ? Une partie du gras provient peut-être de noix ou de graines intégrées dans la barre. Assurez-vous que le produit renferme au maximum 2 g de gras saturés et de gras trans ;

· Méfiez-vous des enrobages sucrés au chocolat, au miel ou au yogourt. Recherchez les barres contenant 10 g ou moins de sucres ;

· Les barres à base d’avoine ou de type « granola » ne garantissent pas une bonne teneur en fibres. Vérifiez toujours le tableau de valeur nutritive et sélectionnez les barres ayant au moins 2 g de fibres.

Sur ce, voici une liste de barres tendres à privilégier et à limiter :

En terminant, rappelez-vous qu’une collation saine devrait contenir entre 15 et 30 g de glucides, incluant de 2 à 3 g de fibres, ainsi que de 2 à 9 g de protéines (Voir l’article « Quelles quantités de nutriments devrait-on retrouver dans son assiette »). Tant mieux, car c’est exactement la proportion de nutriments que renferme une barre tendre santé !

Références

1. Protégez-Vous. s.d. Barres de céréales. En ligne. <http://www.protegez-vous.ca/sante-et-alimentation/guide-pratique-du-panier-epicerie/liste-des-produits/barres-de-cereales.html#>. Consulté le 19 octobre 2012.

Le palmarès des barres tendres est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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