Une boisson gazeuse santé, ça existe?

La compagnie Pepsi Co a récemment lancé une nouvelle boisson gazeuse au Japon, le « Pepsi Spécial ». Cette liqueur contient un ingrédient insoupçonné : une sorte de fibre alimentaire que l’on appelle « dextrine ». Selon l’entreprise, celle-ci empêcherait l’absorption des graisses et aiderait à perdre du poids. Les boissons gazeuses seront-elles dorénavant reléguées au rang d’aliment santé?

Les dextrines et leurs avantages

Les dextrines font partie de la famille des fibres alimentaires, plus particulièrement de celle des « fibres solubles ». On les retrouve naturellement dans certains fruits, dans l’avoine et l’orge ainsi que dans les légumineuses (pois chiches, haricots, lentilles, etc.). Les dextrines sont aussi vendues en suppléments sous la forme d’une poudre que l’on ajoute à des boissons ou aliments (ex : Benefibre).

Dans l’intestin, les fibres solubles se lient au cholestérol, ce qui empêche notre corps de l’absorber. Par conséquent, un régime riche en fibres solubles contribuerait à diminuer notre taux de cholestérol et à réduire notre risque de développer une maladie du cœur. De plus, puisque les fibres solubles nous font sentir rassasié, elles aideraient à mieux contrôler notre appétit et favoriseraient la perte de poids.

Quels sont les désavantages de boire ce genre de boisson ?

La dextrine présente à l’état naturel dans les aliments et la dextrine artificielle intégrée dans une boisson sucrée n’auraient probablement pas les mêmes effets sur notre corps. De plus, on peut déjà imaginer plusieurs inconvénients reliés à la consommation de boissons gazeuses enrichies de cette fibre alimentaire :

• Des effets secondaires comme des douleurs à l’estomac, des gaz ou des ballonnements peuvent être associés à la consommation de dextrine.
• Ces boissons contiennent d’autres ingrédients peu nutritifs et nocifs pour la santé comme du glucose-fructose ou de l’acide phosphorique.
• En pensant que ces boissons sont « bénéfiques pour la santé », vous seriez probablement tentés d’en boire davantage et, au final, de consommer plus de calories.
• Les études ne connaissent pas encore les effets d’une consommation de dextrine à long terme.
• Actuellement, l’efficacité et la sécurité des suppléments de dextrine n’ont pas encore été prouvées. Ils sont donc déconseillés comme stratégie de perte de poids et de réduction du cholestérol.

Les alternatives au Pepsi Spécial

Vous désirez intégrer plus de fibres solubles à votre alimentation ? Oubliez le Pepsi Spécial ou tout autre supplément de fibres et essayez ces astuces beaucoup plus pratiques et nutritives :

• Organisez au moins 3 repas de légumineuses chaque semaine. Essayez notre quinoa en salade ou les quesadillas végétariennes à base de haricots noirs.
• Intégrez de l’avoine à vos recettes (flocons, farine ou son d’avoine). Essayez nos délicieuses crêpes bananes, bleuets et miel ou notre granola maison, tous deux à base d’avoine.
• Apprivoisez l’aubergine, riche en fibres solubles. Rien de mieux que notre succulente pizza aubergine !

Références

1. A Bray G, Pi-Sunyer, FX, E Mulder J. 2012. Weight loss treatment. In UpToDate. En ligne. < http://www.uptodate.com/contents/weight-loss-treatments-beyond-the-basics?source=search_result&search=dextrin&selectedTitle=11~11 >. Consulté le 13 décembre 2012.
2. Wald A, Lipman TO, Grover S. 2012. High-fiber diet. In UpToDate. En ligne. < http://www.uptodate.com/contents/high-fiber-diet-beyond-the-basics?source=search_result&search=dextrin&selectedTitle=2~5 >. Consulté le 13 décembre 2012.
3. Rosenbloom, Cara. 2009. Les meilleurs aliments pour abaisser le cholesterol. En ligne. < http://www.fmcoeur.com/site/apps/nlnet/content2.aspx?c=ntJXJ8MMIqE&b=4988587&ct=7305431 >. Consulté le 13 décembre 2012.

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