Barres protéinées : Comment faire le bon choix ?

De plus en plus populaires, les barres protéinées sont pratiques et accessibles partout. Vendues dans les salles d’entrainement, les supermarchés et les magasins pour sportifs, le choix est vaste et il est facile de s’y perdre. Voyons comment bien choisir une barre de protéines!

Comment choisir une barre protéinée ?

Une barre de protéines devrait contenir un minimum de 10g de protéines afin de stimuler une synthèse de protéines musculaires. Cela permet une bonne récupération ainsi qu’une optimisation des adaptations musculaires.

Une barre de protéines devrait aussi contenir des glucides. Il est important de refaire ses réserves de glucides dans les muscles à la suite d’un effort physique. Entre 10 et 25 grammes de glucides totaux à la suite de l’effort peut être intéressant en fonction de l’intensité de l’activité physique. Une autre option pourrait être de simplement ajouter un fruit à une barre de protéine faible en sucre.

Les barres protéinées sur le marché :

Voici un tableau comparatif des options de barres de protéines populaires. Cela facilitera vos choix lors de votre prochaine visite en épicerie ! 

Dans quel contexte prendre une barre protéinée ?

Après un effort physique, la barre protéinée peut être intéressante pour favoriser une bonne récupération musculaire. Cependant, si un repas complet (avec glucides et protéines) suit l’entraînement dans les deux heures suivantes, il n’est pas nécessaire d’en consommer une. Voici quelques situations où la prise d’une barre de protéines serait pertinente ainsi qu’une suggestion tirée du tableau ci-dessus.

• Entraînement double dans une journée : si vous combinez deux séances d’activités physiques dans une journée, la barre RX bar est particulièrement intéressante comme collation de récupération rapide et facile.
• Pendant des activités sportives en endurance : pour des activités sportives comme la randonnée, le ski alpin, le cyclisme et tous les sports de longue durée où les besoins en protéines peuvent être plus complexes à combler, la barre de protéines est facile à glisser dans une poche avant le départ !  Dans ce contexte, évitez les barres trop élevées en fibres (>5g/barre) et favorisez les barres contenant des glucides (particulièrement du sucre), et non des édulcorants. Ici, la barre Builders de Cliff serait la collation idéale.
• Après l’effort : dans un contexte où le prochain repas est plus de deux heures après l’entraînement, la consommation d’une barre de protéines serait adéquate. Celle-ci devrait toutefois être riche en fibres (au moins 3 grammes par barre) afin de soutenir un état de satiété, les barres sprouted protein et simply protein seraient adéquates.
• Collation : Une collation devrait idéalement combiner entre 10 et 20 grammes de protéines avec une source de glucides, incluant un minimum de 3 grammes de fibres. La barre de protéines Val nature et simply protein représentent donc une collation complète.

Quoi éviter lorsque l’on choisit une barre protéinée ?

Les barres protéinées sont souvent riches en gras saturés. Lorsque vous comparez une barre à une autre, optez pour celle ayant le pourcentage le plus bas en gras saturé. Au-delà de 15% de la valeur quotidienne, la quantité de gras saturé serait considérée comme beaucoup. De plus, tenez vous loin des longues listes d’ingrédients difficiles à prononcer. Cette tactique est souvent utile afin d’opter pour une barre moins transformée. 

Attention ! Il est important de garder en tête qu’une barre de protéines n’est pas un substitut de repas. L’accompagner d’un grain entier comme des craquelins de blé entier (4-5) permettrait toutefois d’en faire un repas complet. Il faudrait néanmoins que votre barre contienne un minimum de 20g de protéines. N’hésitez pas à avoir recours à notre équipe de nutritionnistes pour vous guider sur ce sujet! Ou pour toutes questions sur vos habitudes alimentaires et l’implémentation de nouveaux produits.

Barres protéinées : Comment faire le bon choix ? est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
Tous droits réservés © Nautilus Plus 2024