Blé d’Inde sur le BBQ à la mexicaine

Qui dit été, dit barbecue! Eh oui, c’est encore le temps de faire griller nos aliments sur le BBQ en même temps que de profiter du soleil. Aujourd’hui, on vous propose une recette de blé d’Inde sur le grille à la mexicaine pour faire changement du blé d’Inde traditionnel au beurre salé. La recette s’accompagne bien avec d’autres mets mexicains comme avec de la salsa, des nachos, des tacos. Bonne fiesta!

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Donne 6 portions

Ingrédients

• 6 blés d’Inde frais, épluchés
• 2 c. soupe de beurre ou margarine
• ⅛ c. thé de poudre de chili
• ⅛ c. thé de flocon de piment de Cayenne
• ½ gousse d’ail fraîche
• 1 c. soupe de jus de lime
• Zeste de lime
• Coriandre fraîche hachée 
• 3 c. soupe de fromage feta émietté et léger

Étapes

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen (environ 400°F).
2. Déposer les épis de maïs épluchés sur les grilles du barbecue.
3. Cuire les épis de maïs pendant environ 15 minutes en les tournant à l’occasion afin qu’ils soient grillés de tous les côtés. 
4. Durant la cuisson, mélanger le beurre avec la poudre de chili, les flocons de piment de Cayenne, l’ail et le jus de lime. 
5. Ajouter le zeste d’une lime au mélange de beurre ou au goût.
6. Une fois la cuisson terminée, beurrer les épis de maïs, parsemer de coriandre et de fromage feta. Servir avec 1 quartier de lime. 

Valeurs nutritives par portion: 170 calories, 6 g lipides, 30 g glucides, 4 g fibres, 5 g protéines

Blé d’Inde sur le BBQ à la mexicaine est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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