Bol de sushi

Rapide à préparer et facile à transporter, je vous présente le bol de sushi pour rehausser vos repas du midi! Cette version santé est beaucoup moins riche en sel et en gras que la recette traditionnelle qui contient des quantités abondantes de sauce soya et de mayonnaise.

Ce bol rassasiant offre des grains entiers, des bonnes sources de protéines, une abondance de légumes et saura vous donner l’énergie nécessaire pour continuer votre journée!

Portions : 2

Temps de préparation :

La salade:

• 375 ml (1 ½ tasse) de riz brun, cuit
• 250 ml (1 tasse) d’edamames surgelés, cuits
• ½ avocat, tranché
• ¼ concombre, coupé en julienne
• ½ carotte, coupée en julienne
• ½ Poivron rouge, coupé en julienne
• 1 oignon vert, haché
• 70g de saumon fumé
• 5ml (1 c. à thé) graines de sésame (optionnel)

La sauce :

• 10 ml sauce soya (2 c. à thé), réduite en sel
• 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable

Valeurs nutritives par portion : 432 calories | 13g Lipides | 56g glucides | 11g fibres | 22g protéines

Par Alyssa Fontaine, Dt.P.

*Article paru initialement sur le portail Canoë http://fr.canoe.ca/sante/chroniques/fitetgourmande

Bol de sushi est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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