Comment éviter la prise de poids?

On dit souvent que manger avant d’aller dormir fait engraisser. Pourquoi? Est-ce parce que l’on mange des aliments différents? Ou est-ce parce que notre corps stocke davantage les calories sous forme de gras?

En fait, l’une des raisons pour lesquelles grignoter après le souper peut vous faire gagner quelques kilos, c’est que vous mangez plus de calories que vous n’en dépensez dans votre journée entière. Et pour bien des gens qui consomment trop de calories, c’est souvent celles en soirée qui sont en excès. Pourquoi? Jusqu’à maintenant, les scientifiques ont fait plusieurs suppositions pour expliquer ce phénomène¹ :

· Les aliments consommés : Après le souper, les calories que l’on mange proviennent souvent d’aliments salés, sucrés et gras tels que des croustilles, du chocolat, des craquelins, des pâtisseries, etc. Ces aliments ont une haute densité énergétique et sont peu rassasiants.

Solution : Favorisez les aliments de faible densité énergétique, c’est-à-dire ceux qui sont riches en fibres et pauvres en gras et en sucre. Pour des alternatives aux grignotines populaires, allez voir l’article « Comment grignoter santé ? ».

· Les distractions : Bien des personnes profitent de leur soirée pour décompresser en écoutant la télévision, en surfant sur Internet ou en lisant un bon livre… Bref, pour accomplir des activités sédentaires souvent accompagnées de grignotines. Manger en étant distrait ne nous prédispose pas à écouter nos signaux de satiété, c’est-à-dire à arrêter de manger lorsqu’on n’a plus faim. Résultat : on mange plus !

Solution : Profitez du temps dont vous disposez après le souper pour vous adonner à une activité sportive : une ballade au parc, une séance de musculation, un cours de yoga, etc. Avant de manger, demandez-vous si vous avez vraiment faim ou si vous grignotez par automatisme.

· Le temps accordé aux repas : De nos jours, la majorité des gens possède un horaire de repas qui suit cette logique : un petit déjeuner sur le pouce, un dîner qui dure de 30 minutes à 1 heure ainsi qu’un souper passé en compagnie de nos proches et où l’ambiance est plus détendue. Avez-vous remarqué que plus la journée avance, plus les repas durent longtemps et, par conséquent, plus on mange ?

Solution : Prenez des repas équilibrés trois fois par jour et quelques collations au besoin. Du déjeuner au souper, les repas sont tous importants !

Par Vanessa Martin

Référence

1. De Castro, JM. The time of day of food intake influences overall intake in humans. The journal of nutrition. 134: 104-111, 2004.

Comment éviter la prise de poids? est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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