Entrée – Tartare de saumon et canneberges à la mayo épicée

Pour le temps des fêtes, je vous ai préparé une entrée qui fera fureur : un délicieux tartare de saumon. Avec les canneberges et la mayo épicée, c’est le mélange parfait. Une portion équivaut à 2 croutons par personnes. Joyeux Noël à tous!

Portions : 4

Préparation : 15 minutes

Ingrédients

• 22.5 ml (1 ½ c. à soupe) de mayonnaise légère
• 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante Sriracha
• 200 g de saumon frais cru, sans la peau, coupé en petits dés
• 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
• 15 ml (1 c. à table) de ciboulette, hachée
• 75 g (8 tranches) de baguette de pain, grillées
• Sel et poivre au goût 

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Sur une plaque à cuisson, déposer vos tranches de pain et enfourner pour 10 minutes ou jusqu’à ce que les pains deviennent légèrement grillés.
3. Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yogourt nature et la sauce piquante. Saler, poivrer.
4. Ajouter ensuite le saumon, les canneberges et la ciboulette. Bien mélanger.
5. Servir le tartare avec les croutons de pain.

Valeurs nutritives par portion (2 croutons) : 203 calories | 16 g glucides | 14 g protéines | 10 g lipides | 2 g fibres

Bon appétit!

Par Sophie Blais

Entrée - Tartare de saumon et canneberges à la mayo épicée est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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