Pâté chinois au veau et lentilles

Pour célébrer le mois de la nutrition, nous vous offrons la savoureuse recette de pâté chinois aux lentilles tirée du livre Perdre sainement 10 livres en 4 semaines : 10/4 de Karine Larose. Celle-ci est très facile et rapide à exécuter; idéale pour un repas de semaine qui plaira à tous. De plus, les lentilles sont discrètement dissimulées avec le veau haché et les épices, vous n’y verrez que du feu !

2 portions

Moins de 30 minutes 

Ingrédients 

• 2 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en deux
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
• 60 ml (1/4 tasses) de lait 1%
• Poivre, au goût
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
• 2 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/2 oignon haché
• 90 (3 oz) de veau haché maigre
• 125 ml (1/2 tasses) de lentilles en conserve, rincées et égouttées
• 125 ml (1/2 tasses) de maïs en crème

Cette recette contient par portion:
354 calories / 53 g glucides /  18 g protéines / 8 g lipides

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans une casserole, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Transférer dans un bol er réduire en purée. Ajouter l’huile, le lait et le poivre. Réserver.
3. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile et sauter l’ail, l’oignon et le curcuma pendant environ 4 minutes. Ajouter le veau et cuire 10 minutes de plus. Ajouter les lentilles, mélanger et cuire encore 2 minutes.
4. Déposer le mélange dans un moule à pain légèrement huilé, couvrir de maïs puis de purée de pommes de terre
5. Cuire au four pendant environ 30 minutes

Suggestion d’accompagnements : 250 ml (1 tasse) de laitue romaine, ciselée + 5 ml (1 c. thé) d’huile d’olive et 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique.

Une nouvelle recette de pâté chinois à essayer, bon appétit!

Voici quelques idées de recettes :

• Salade d’été de lentilles, boulgour, pomme verte et aneth
• Sauce spaghetti aux lentilles et à la poudre de grillon

 Consultez une nutritionniste, nous saurons vous guider et vous conseiller !

Pâté chinois au veau et lentilles est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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