Salade de pâtes crémeuse au poulet grillé

Il fait beau dehors! On a seulement envie de passer nos journées à l’extérieur ces temps-ci. Ce weekend, j’ai planifié faire notre premier pique-nique, et donc j’avais envie de faire une bonne salade de pâtes pour notre dîner. Voici une recette santé et équilibrée parfaite pour le pique-nique, les lunchs, les randonnées en montagne ou la plage (bientôt)! 

4 portions

Ingrédients

250g pâte rotini de blé entier, sec
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise légère
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %
125 ml (1/2 tasse) de fromage féta léger
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
200 g de poitrine de poulet rôti au four, coupée en dés
250 g (1 tasse) de poivron rouge, coupé en dés
200 g (3/4 tasse) de poivron vert, coupé en dés
125 g (3/4 tasse) de tomates cerise, coupées en deux
100 g (3/4  tasse) d’oignon rouge, coupé en fines rondelles
Sel et poivre, au goût

Cette recette contient par portion:

430 calories / 59 g glucides / 33 g protéines / 12 g lipides / 8 g fibres

Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Laisser refroidir au réfrigérateur.
2. Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients de la vinaigrette : la mayonnaise, le yogourt, le fromage féta, le vinaigre, la moutarde et le sirop d’érable. Saler, poivrer.
3. Lorsque les pâtes ont refroidi, dans un grand bol, mélanger ensemble le poulet, le poivron rouge, le poivron vert, les tomates cerise, les oignons, les pâtes et la vinaigrette. Bien mélanger.
4. Laisser réfrigérer environ 30 minutes avant de consommer.

Salade de pâtes crémeuse au poulet grillé est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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