Salade fraîche aux agrumes

Voici une recette simple pour accompagner vos repas, comme pour accompagner ma recette de « crabcake » santé cuit au four.

4 portions

Ingrédients
1 litre (4 tasses) laitue mesclun
250 ml (1  tasse) de pamplemousse rose, en section
250 ml (1  tasse) de poivron rouge, haché finement
60 ml (1/4 de tasse) d’oignon rouge, haché finement
40 ml (8 c. à thé) d’huile d’olive
40 ml (8 c. à thé) de jus frais de pamplemousse rose
20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
20 ml (4 c. à thé) de miel
Sel et poivre, au goût

Cette recette contient par portion:
155 calories / 18 g glucides / 2 g protéines / 10 g lipides / 3 g fibres

Préparation

1. Dans un grand bol, combiner la laitue mesclun, le pamplemousse, le poivron rouge et l’oignon rouge.
2. Dans un autre petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger. Saler, poivrer.

Par Sophie Blais

Salade fraîche aux agrumes est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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