Du 2 au 4 mai, se tenait la 15^e édition du Salon International de l’Alimentation (SIAL). Cet événement regroupait plus de 1000 entreprises canadiennes et internationales qui exposaient leurs produits en lien avec le secteur agroalimentaire. Voici quelques découvertes intéressantes faites lors du SIAL :

Repas rapido presto :

• Envie d’un repas équilibré pour vos lunchs ? Urban picnik propose des salades-repas saines et colorées allant des saveurs plus éclatées à la traditionnelle salade César. Leurs contenants sont réutilisables et les salades peuvent être conservées jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.

http://www.urbanpicnik.com/fr

Collations originales :

• Les aliments à base d’insectes sont à la mode. Crickstart met à profit cette tendance en offrant des craquelins et des barres protéinés à base de grillons, une excellente source de nutriments (ex. protéines, vitamine B12, fer…).

https://crickstart.ca/

• Envie d’un breuvage inusité ? imPRESS, une entreprise québécoise spécialisée dans la production de jus crus, vous propose des gaspachos (soupe froide d’origine espagnole aux légumes) avec des saveurs «punchées» telles que pomme verte/jalapeño, fraise/basilique, orange/gingembre et mangue/origan.

http://impressfoods.com/fr/?accueil

• Next ingredients, une compagnie montréalaise, produit des purées de fruits biologiques faites de fruits à 100 %. Aucun sucre ajouté ni agent de conservation ! De plus, grâce à son emballage ingénieux, le produit ne nécessite pas la réfrigération et reste frais jusqu’à 3 semaines après avoir été ouvert. C’est un bel ajout aux smoothies, au yogourt nature et etc.

http://www.nextingredients.ca/

• Amateur de beurre d’arachides ? PB & Me vous offre du beurre d’arachides et d’amandes en poudre dont 90 % des gras sont extraits. C’est une option réduite en calories et riche en protéines qui peut être ajoutée à vos recettes ou même servir de tartinade en mélangeant la poudre avec de l’eau.

https://pbandme.ca/

Bons gras et compagnie :

• Envie d’essayer autre chose que l’huile d’olive ? Signé caméline vous offre une huile à base de caméline, une graine riche en oméga-3, qui peut être utilisée pour les vinaigrettes, l’assaisonnement et la cuisson des aliments.

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• Qui a dit que le houmous devait seulement être à base de pois chiches ? Fontaine Santé réinvente cette trempette populaire en proposant du houmous de haricots, de lentilles et d’edamames. À venir dans les épiceries !

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Drôle de trouvailles !

• La marque polonaise CHICKS & SPORT propose des croustilles… à base de poulet ! En effet, la volaille serait maturée durant 5 semaines puis condensée par lyophilisation. Un sachet de 30 g procurerait jusqu’à 25 g de protéines ! Peut-être s’agira-t-il d’une nouvelle tendance alimentaire chez les athlètes ?

http://merzdorf.pl/en/

Par Megane Bujold, stagiaire en nutrition de l’Université d’Ottawa

SIAL Canada : Innovations en matière d’alimentation est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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